কার্প মাছ বাংলাদেশের মৎস্যচাষে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ নাম। এই মাছটি আমাদের দেশের জলাশয়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় এর স্থান অপরিহার্য। কার্প পরিবারের মাছগুলো শুধুমাত্র সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। বিশ্বব্যাপী মৎস্য উৎপাদনে কার্প মাছের অবদান প্রায় ২৫%। বাংলাদেশে মোট মাছ উৎপাদনের প্রায় ৪০% আসে কার্প জাতীয় মাছ থেকে। এই নিবন্ধে আমরা কার্প … Read more
প্রাণীজগতের বিকাশ প্রক্রিয়া একটি জটিল ও অত্যাশ্চর্য ঘটনা। যখন একটি ছোট্ট নিষিক্ত ডিম্বাণু থেকে একটি পূর্ণাঙ্গ প্রাণীর জন্ম হয়, তখন এই প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপ বিজ্ঞানীদের কাছে গবেষণার বিষয়। মাছের ভ্রূণ বিকাশ, বিশেষ করে রুই মাছের ক্ষেত্রে এই প্রক্রিয়া আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ রুই মাছ আমাদের দেশের একটি প্রধান মৎস্য সম্পদ। রুই মাছের ভ্রূণ বিকাশের প্রথম … Read more
মৎস্য চাষ বাংলাদেশের অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ খাত। আমাদের দেশের মোট মৎস্য উৎপাদনের একটি বিশাল অংশ আসে কার্প জাতীয় মাছ থেকে। মৎস্য খাত জাতীয় জিডিপিতে ২.৫৩% এবং কৃষি জিডিপিতে ২২.২৬% অবদান রাখে। এই প্রেক্ষাপটে “মেজর কার্প” বা প্রধান কার্প মাছের ধারণাটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বাংলাদেশে মেজর কার্প বলতে মূলত সেই সমস্ত কার্প প্রজাতির মাছকে বোঝায় যেগুলো আমাদের … Read more
দক্ষিণ এশিয়ার জলাশয়গুলিতে রুই মাছ (Labeo rohita) একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মৎস্য প্রজাতি। এই মাছটি কেবল খাদ্য হিসেবেই নয়, বৈজ্ঞানিক গবেষণার ক্ষেত্রেও অসাধারণ আগ্রহের বিষয়। রুই মাছের শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্যের মধ্যে সবচেয়ে আকর্ষণীয় দিক হল এর বায়ুথলি বা swim bladder। এই বিশেষ অঙ্গটি মাছের জীবনযাত্রায় অত্যাবশ্যকীয় ভূমিকা পালন করে। আজকে আমরা জানার চেষ্টা করব রুই মাছের বায়ুথলিতে … Read more
শুটকি মাছ বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী খাদ্য সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আমাদের উপকূলীয় অঞ্চলে এই মাছ জনপ্রিয়তা পেয়ে আসছে। অনেকেই এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণের জন্য শুটকি মাছকে বিশেষ গুরুত্ব দিয়েছেন। তবে স্বাদ ও পুষ্টির পাশাপাশি শুটকি মাছের কিছু ক্ষতিকর দিক রয়েছে যা অনেকেই জানেন না। বর্তমানে বাজারে প্রাপ্ত শুটকি মাছের অনেকগুলিই স্বাস্থ্যসম্মত পদ্ধতিতে তৈরি … Read more
আজকের যুগে ঘর সাজানোর ক্ষেত্রে মাছ পালন একটি জনপ্রিয় শখ হয়ে উঠেছে। অনেকেই তাদের ঘরে বা অফিসে মাছের একটি সুন্দর সংগ্রহ রাখতে চান। কিন্তু যখন মাছ পালনের কথা আসে, তখন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন হলো – মাছের ট্যাংক নাকি একুরিয়াম? অনেকেই এই দুটি শব্দকে একই অর্থে ব্যবহার করেন, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে এদের মধ্যে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল আর সমুদ্রে বড় মাছ ধরা একটি ঐতিহ্যবাহী পেশা এবং শিল্প। হাজার বছরের অভিজ্ঞতায় গড়ে ওঠা এই কৌশল আজও লাখো মানুষের জীবিকার উৎস। বড় মাছ ধরা শুধুমাত্র একটি পেশা নয়, এটি একটি শিল্প, একটি বিজ্ঞান এবং প্রকৃতির সঙ্গে মানুষের এক অনন্য সংলাপ। আমাদের দেশের জেলেরা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে বড় মাছ ধরার বিভিন্ন … Read more
বাংলাদেশে মাছ চাষ শুধুমাত্র একটি ঐতিহ্যবাহী পেশা নয়, বরং এটি আমাদের অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ স্তম্ভ। মাছ চাষে করণীয় বিষয়গুলো সঠিকভাবে জানা এবং প্রয়োগ করা প্রতিটি মৎস্যচাষীর জন্য অত্যন্ত জরুরি। আমাদের দেশে প্রায় ১২ লাখ হেক্টর এলাকায় মাছ চাষ হয়, যা থেকে বার্ষিক ৪৫ লাখ টন মাছ উৎপাদন হয়। আধুনিক যুগে মাছ চাষে করণীয় কাজগুলো আরও … Read more
বাংলাদেশ আজ বিশ্বের মৎস্য উৎপাদনে অগ্রগামী দেশগুলোর মধ্যে অন্যতম। মাছ চাষের গুরুত্ব সমস্যা ও সম্ভাবনা বিষয়টি আমাদের জাতীয় অর্থনীতি, পুষ্টি নিরাপত্তা এবং কর্মসংস্থানের ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ২০২৪ সালের তথ্য অনুযায়ী, বাংলাদেশ মিঠাপানির মাছ উৎপাদনে বিশ্বে দ্বিতীয় স্থান অর্জন করেছে, যা চীন ও ভারতকে ছাড়িয়ে গেছে। বর্তমানে বাংলাদেশে বার্ষিক ৪.৮ মিলিয়ন টন মাছ উৎপাদিত হয়, যার … Read more
বাংলাদেশের অর্থনীতিতে মৎস্য খাতের অবদান দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। মৎস্য খাত জিডিপিতে ২.৪৩%, কৃষি জিডিপিতে ২২.১৪% এবং মোট জাতীয় রপ্তানিতে ১.০৫% অবদান রাখছে। এই ক্রমবর্ধমান খাতে মাছ চাষ লোন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। সরকারি ও বেসরকারি বাংলাদেশের বিভিন্ন আর্থিক প্রতিষ্ঠান মৎস্য চাষীদের জন্য সুবিধাজনক সুদের হারে ঋণ প্রদান করছে। বাংলাদেশ বর্তমানে স্বাদুপানির মাছ উৎপাদনে … Read more
বাংলাদেশের গ্রামের পুকুর পাড়ে বসে যখন একজন জেলে সূর্যোদয়ের সাথে সাথে জাল ফেলার প্রস্তুতি নেয়, তখন তার চোখে থাকে হাজার বছরের ঐতিহ্যের ছাপ। পুকুরে মাছ ধরা শুধু একটি পেশা নয়, এটি আমাদের সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। আপনি কি জানেন যে বাংলাদেশে প্রতিদিন প্রায় ৫০ লক্ষ মানুষ প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে মৎস্য চাষ ও মাছ ধরার সাথে জড়িত? … Read more
বাংলাদেশের উপকূলীয় অঞ্চলে ভোরের আলো ফোটার সাথে সাথে যখন হাজারো মাছ ধরা নৌকা সমুদ্রের বুকে ভেসে যায়, তখন শুরু হয় আরেকটি দিনের জীবিকার সংগ্রাম। এই ছোট্ট কাঠের তৈরি নৌকাগুলোই বাংলাদেশের প্রায় ১৮ লক্ষ জেলে পরিবারের একমাত্র ভরসা। কিন্তু আপনি কি জানেন যে বাংলাদেশে প্রতিদিন প্রায় ৫০,০০০টি মাছ ধরা নৌকা সমুদ্র ও নদীতে মাছ ধরার কাজে … Read more
বাংলাদেশের গ্রামের পুকুর পাড়ে বসে যখন একজন জেলে সূর্যোদয়ের সাথে সাথে তার মাছ ধরার হুইল ছিপ হাতে নিয়ে মাছ ধরার প্রস্তুতি নেয়, তখন সে শুধু একটি যন্ত্র নিয়ে কাজ করে না – সে একটি পুরো প্রযুক্তিগত বিপ্লবের অংশীদার হয়ে ওঠে। আজকের যুগে মাছ ধরার হুইল ছিপ শুধুমাত্র একটি সাধারণ ছিপ নয়, বরং এটি একটি অত্যাধুনিক … Read more
মৎস্য চাষ বাংলাদেশের অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ স্তম্ভ। কিন্তু এই সেক্টরে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জগুলোর মধ্যে একটি হলো মাছের রোগবালাই, বিশেষ করে ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ। বিশ্বব্যাপী মৎস্য উৎপাদনে ব্যাকটেরিয়া রোগের কারণে প্রতি বছর শতকোটি টাকার ক্ষতি হয়। এই রোগগুলো শুধুমাত্র মাছের মৃত্যুর কারণ নয়, বরং মাছের গুণগত মান নষ্ট করে এবং বাজারজাতকরণে বাধা সৃষ্টি করে। ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ মাছের … Read more
বাংলাদেশের মৎস্য চাষে এক নতুন দিগন্ত উন্মোচিত হয়েছে চিতল মাছ চাষের মাধ্যমে। বাংলাদেশে মাছের উৎপাদনের ৫৬ শতাংশ আসে পুকুর থেকে এবং গত ৩০ বছরে পুকুরে মাছ চাষ ছয়গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। এই উন্নতির ধারায় চিতল মাছ চাষ একটি অত্যন্ত লাভজনক ও সম্ভাবনাময় ক্ষেত্র হিসেবে উদীয়মান। চিতল মাছ (Chitala chitala), যা বৈজ্ঞানিকভাবে Notopterus chitala নামেও পরিচিত, বাংলাদেশের … Read more
শীতকাল আসার সাথে সাথে মাছ চাষিদের মনে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন জাগে – “কিভাবে শীতে মাছের খাবার কমানো যায় এবং এর সঠিক নিয়মই বা কী?” এই প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে গিয়ে আমরা দেখতে পাই যে, মাছ চাষে শীতকালীন খাদ্য ব্যবস্থাপনা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুযায়ী, মাছ হল ectothermic প্রাণী, যার অর্থ তাদের শরীরের তাপমাত্রা পরিবেশের … Read more