Shahidul Islam

বাংলাদেশ বিশ্বব্যাপী স্বাদুপানির মাছ উৎপাদনে দ্বিতীয় অবস্থান অধিকার করেছে, যা দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) সাম্প্রতিক প্রতিবেদন অনুযায়ী, বাংলাদেশ ১৩.২২ লাখ টন স্বাদুপানির মাছ উৎপাদন করে, যা বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের ১১.৭ শতাংশ। এই সাফল্যের পেছনে রয়েছে সুচিন্তিত ব্যবসায়িক পরিকল্পনা এবং আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার। মৎস্য চাষ আজকের দিনে শুধুমাত্র খাদ্য … Read more

বাংলাদেশ ও পশ্চিমবঙ্গের জলাশয়গুলিতে যত প্রকার মিঠা পানির মাছ পাওয়া যায়, তার মধ্যে রুই মাছ সবচেয়ে জনপ্রিয় ও সম্মানিত। “মাছের রাজা রুই” – এই উপাধি পেয়েছে তার অতুলনীয় স্বাদ, পুষ্টিগুণ এবং সাংস্কৃতিক গুরুত্বের কারণে। বাঙালির খাদ্য তালিকায় রুই মাছের স্থান অপরিসীম। বিয়ে-বাড়ি থেকে শুরু করে নিত্যদিনের পারিবারিক খাবার টেবিল – সর্বত্রই রুই মাছের রাজকীয় উপস্থিতি … Read more

ভারতের বিশাল জলরাশি ও নদীমাতৃক দেশ হিসেবে এদেশে মাছের ভাণ্ডার অফুরন্ত। কিন্তু যখন প্রশ্ন আসে “ভারতের মাছের রাজা কে?”, তখন নিঃসন্দেহে একটি নামই সবার আগে উচ্চারিত হয় – ইলিশ মাছ (Hilsa Fish)। বাঙালি সংস্কৃতিতে যার মর্যাদা অতুলনীয়, স্বাদে-গুণে যা সর্বোচ্চ আসনে অধিষ্ঠিত। ইলিশ শুধুমাত্র একটি মাছ নয়, এটি বাংলার সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ। “মাছে-ভাতে বাঙালি” … Read more

বাংলাদেশের মৎস্য খাতে হ্যাচারি ব্যবস্থাপনা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দেশের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যার প্রোটিন চাহিদা মেটাতে এবং অর্থনৈতিক উন্নয়নে মাছ চাষের গুরুত্ব অপরিসীম। একটি সফল মাছ চাষের জন্য উন্নত মানের পোনা সরবরাহ অত্যন্ত জরুরি, যা সম্ভব হয় সুষ্ঠু হ্যাচারি ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে। এই নিবন্ধে আমরা মাছের হ্যাচারি ব্যবস্থাপনার বিভিন্ন দিক নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব। হ্যাচারি স্থাপনের … Read more