রুই মাছের আইশ কোন ধরনের
রুই মাছ (Labeo rohita) দক্ষিণ এশিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় মিঠাপানির মাছ। বাংলাদেশ, ভারত এবং পাকিস্তানের নদী-নালা, বিল-ঝিল এবং চাষের পুকুরে এই …
Fish Food
নলা মাছের উপকারিতা
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল আর পুকুরে পাওয়া যায় এমন অসংখ্য মাছের মধ্যে নলা মাছ অন্যতম। ছোট আকারের এই মাছটি কেবল স্বাদেই …
চ্যাপা শুটকির অপকারিতা : জানুন বিজ্ঞানভিত্তিক তথ্য
চ্যাপা শুটকি বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবারের তালিকায় একটি জনপ্রিয় নাম। লোনা স্বাদ আর বিশেষ গন্ধের জন্য এটি অনেকের কাছেই প্রিয়। তবে …
শুটকি মাছের ক্ষতিকর দিক যা আপনার জানা জরুরি
শুটকি মাছ বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী খাদ্য সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আমাদের উপকূলীয় অঞ্চলে এই মাছ জনপ্রিয়তা পেয়ে আসছে। …
শুঁটকি মাছ খাওয়ার উপকারিতা
বাঙালির খাদ্যতালিকায় শুঁটকি মাছের স্থান অপরিহার্য। আমাদের পূর্বপুরুষরা যুগ যুগ ধরে এই শুকনো মাছ সংরক্ষণ করে খেয়ে এসেছেন। কিন্তু আপনি …
মাছ প্রক্রিয়াজাতকরণ কী
বাংলাদেশ একটি মৎস্য সমৃদ্ধ দেশ যেখানে মাছ শুধুমাত্র একটি খাদ্য নয়, বরং সংস্কৃতি ও অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। “মাছে ভাতে …
ছোট মাছের উপকারিতা :পুষ্টিগুণে ভরপুর সুস্বাস্থ্যের অমৃত
বাংলাদেশের খাদ্য সংস্কৃতিতে মাছের গুরুত্ব অপরিসীম। “মাছে ভাতে বাঙালি” এই প্রবাদটি আমাদের সাংস্কৃতিক পরিচয়ের অংশ। বিশেষ করে ছোট মাছের উপকারিতা …
ছুরি মাছের উপকারিতা : ১০টি অবিশ্বাস্য হৃদরোগ, মস্তিষ্ক ও স্বাস্থ্য উপকার
বাংলাদেশের নদ-নদী এবং জলাশয়ে পাওয়া যাওয়া মাছের মধ্যে ছুরি মাছ একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং পুষ্টিকর মাছ। এর বৈজ্ঞানিক নাম Channa …
বাউস মাছের উপকারিতা : স্বাস্থ্য ও পুষ্টিগুণ
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল এবং পুকুরে পাওয়া যায় এমন অসংখ্য মাছের মধ্যে বাউস মাছ একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। এই …
শুটকি মাছের গুড়া
বাঙালি খাদ্যসংস্কৃতির এক অবিচ্ছেদ্য অংশ শুটকি মাছ। আর এই শুটকি মাছ থেকে তৈরি গুড়া বাংলাদেশের প্রতিটি রান্নাঘরে এক বিশেষ স্থান …