বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদের মধ্যে শিং মাছ একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর মাছ। এই মাছের স্বাদ ও গুণাগুণের কারণে এটি অনেকের প্রিয় খাবার তালিকায় রয়েছে। তবে, শিং মাছের রগ খাওয়া নিয়ে মুসলিম সমাজে একটি বিতর্ক রয়েছে – এটি হালাল নাকি হারাম? এই প্রশ্নটি অনেক মুসলমানের মনে উদয় হয়েছে এবং এর উত্তর জানার জন্য তারা উৎসুক। আমাদের … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল, হাওর-বাওড়ে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এক অসাধারণ মাছ – দেশি শিং। এই মাছটি শুধু আমাদের খাদ্য তালিকার একটি স্বাদুকর সংযোজন নয়, বরং এটি আমাদের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং অর্থনৈতিক সমৃদ্ধির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। কিন্তু আজকাল বাজারে নকল শিং মাছের প্রাদুর্ভাব দেখা যাচ্ছে, যা ভোক্তাদের জন্য একটি বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। তাই, আসল দেশি … Read more
জলের নীচে লুকিয়ে আছে এক অদ্ভুত ও রহস্যময় জগৎ, যেখানে বাস করে এমন কিছু প্রাণী যারা আমাদের কল্পনাকেও হার মানায়। এই অজানা জগতের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বাসিন্দাদের মধ্যে রয়েছে রাক্ষুসে মাছ – যাদের আকার, শক্তি এবং রূপ আমাদের বিস্ময়ে হতবাক করে দেয়। আজ আমরা এই অসাধারণ জলজ প্রাণীদের জগতে একটি গভীর ডুব দেব, জানব তাদের বিভিন্ন … Read more
বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদের ইতিহাসে একটি উজ্জ্বল অধ্যায় হলো মিনার কাপ মাছ। এই দেশীয় প্রজাতির মাছটি শুধু আমাদের খাদ্য তালিকাতেই নয়, বরং দেশের অর্থনীতি ও কৃষি ক্ষেত্রেও এক গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখে চলেছে। আজ আমরা আপনাদের সামনে তুলে ধরবো মিনার কাপ মাছের বিস্তৃত চিত্র – এর ইতিহাস থেকে শুরু করে চাষ পদ্ধতি, পুষ্টিগুণ, এবং আমাদের অর্থনীতিতে এর … Read more
মাছ বাঙালির নিত্যদিনের খাদ্যতালিকার একটি অপরিহার্য অংশ। কিন্তু মাছ খাওয়ার সময় অনেক সময়ই আমরা একটি বিরক্তিকর এবং কখনও কখনও বিপজ্জনক পরিস্থিতির সম্মুখীন হই – গলায় মাছের কাঁটা আটকে যাওয়া। এই অবস্থা শুধু অস্বস্তিকরই নয়, বরং যথাযথ ব্যবস্থা না নেওয়া হলে তা গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার কারণও হতে পারে। আমাদের এই বিস্তৃত নিবন্ধে আমরা আলোচনা করব গলায় … Read more
বাংলাদেশের সমুদ্র সম্পদের মধ্যে রুপচাঁদা মাছ একটি অন্যতম মূল্যবান সম্পদ। এই চ্যাপ্টা আকৃতির মাছটি তার রূপালি চকচকে দেহ এবং স্বাদের জন্য বিখ্যাত। বাংলাদেশের উপকূলীয় অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এই মাছ, যা দেশের অর্থনীতি এবং খাদ্য নিরাপত্তায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই নিবন্ধে আমরা রুপচাঁদা মাছের বিভিন্ন দিক নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব। ১. রুপচাঁদা মাছের … Read more
পুকুর বাংলাদেশের গ্রামীণ অর্থনীতি ও পরিবেশের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। মাছ চাষ, সেচ, গৃহস্থালি কাজ থেকে শুরু করে বিনোদন – পুকুরের ব্যবহার বহুমুখী। কিন্তু এই গুরুত্বপূর্ণ জলাশয়গুলো প্রায়ই অ্যামোনিয়া দূষণের শিকার হয়, যা মাছের স্বাস্থ্য ও উৎপাদনশীলতার জন্য মারাত্মক হুমকি। বাংলাদেশ মৎস্য গবেষণা ইনস্টিটিউটের তথ্য অনুযায়ী, দেশের প্রায় ৩০% পুকুরে অ্যামোনিয়ার মাত্রা নিরাপদ সীমার চেয়ে বেশি। … Read more