বাংলাদেশ একটি কৃষিপ্রধান দেশ হিসেবে বিশ্বে পরিচিত। এদেশের অর্থনীতিতে মৎস্য চাষ একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। বর্তমানে বাংলাদেশ বিশ্বে মিঠাপানির মাছ উৎপাদনে দ্বিতীয় স্থান অধিকার করেছে, যা দেশের মৎস্য সেক্টরের উন্নতির একটি উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত। মৎস্য খাত দেশের জিডিপিতে ২.৪৩ শতাংশ, কৃষি জিডিপিতে ২২.১৪ শতাংশ এবং মোট জাতীয় রপ্তানিতে ১.০৫ শতাংশ অবদান রাখছে। আধুনিক যুগে … Read more
বাংলাদেশে মৎস্য চাষ একটি ঐতিহ্যবাহী এবং অত্যন্ত লাভজনক ব্যবসা। দেশের মোট প্রোটিনের চাহিদার প্রায় ৬০% পূরণ করে মাছ। সঠিক পরিকল্পনা এবং বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি অনুসরণ করলে মাছ চাষ থেকে বছরে ৮০-১২০% পর্যন্ত মুনাফা অর্জন সম্ভব। বর্তমানে দেশে প্রায় ১৮ লক্ষ মৎস্যচাষী রয়েছে এবং এই সেক্টর থেকে বছরে প্রায় ৪৫ হাজার কোটি টাকার আয় হয়। আধুনিক প্রযুক্তি … Read more
বাংলাদেশ বিশ্বব্যাপী স্বাদুপানির মাছ উৎপাদনে দ্বিতীয় অবস্থান অধিকার করেছে, যা দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) সাম্প্রতিক প্রতিবেদন অনুযায়ী, বাংলাদেশ ১৩.২২ লাখ টন স্বাদুপানির মাছ উৎপাদন করে, যা বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের ১১.৭ শতাংশ। এই সাফল্যের পেছনে রয়েছে সুচিন্তিত ব্যবসায়িক পরিকল্পনা এবং আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার। মৎস্য চাষ আজকের দিনে শুধুমাত্র খাদ্য … Read more
বাংলাদেশ ও পশ্চিমবঙ্গের জলাশয়গুলিতে যত প্রকার মিঠা পানির মাছ পাওয়া যায়, তার মধ্যে রুই মাছ সবচেয়ে জনপ্রিয় ও সম্মানিত। “মাছের রাজা রুই” – এই উপাধি পেয়েছে তার অতুলনীয় স্বাদ, পুষ্টিগুণ এবং সাংস্কৃতিক গুরুত্বের কারণে। বাঙালির খাদ্য তালিকায় রুই মাছের স্থান অপরিসীম। বিয়ে-বাড়ি থেকে শুরু করে নিত্যদিনের পারিবারিক খাবার টেবিল – সর্বত্রই রুই মাছের রাজকীয় উপস্থিতি … Read more
ভারতের বিশাল জলরাশি ও নদীমাতৃক দেশ হিসেবে এদেশে মাছের ভাণ্ডার অফুরন্ত। কিন্তু যখন প্রশ্ন আসে “ভারতের মাছের রাজা কে?”, তখন নিঃসন্দেহে একটি নামই সবার আগে উচ্চারিত হয় – ইলিশ মাছ (Hilsa Fish)। বাঙালি সংস্কৃতিতে যার মর্যাদা অতুলনীয়, স্বাদে-গুণে যা সর্বোচ্চ আসনে অধিষ্ঠিত। ইলিশ শুধুমাত্র একটি মাছ নয়, এটি বাংলার সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ। “মাছে-ভাতে বাঙালি” … Read more
বাংলাদেশের কৃষি অর্থনীতিতে চালি চিংড়ি বা গলদা চিংড়ি (Macrobrachium rosenbergii) একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে। এই মিঠা পানির চিংড়ি শুধুমাত্র একটি খাদ্য উৎস নয়, বরং লাখো মানুষের জীবিকার উৎস এবং দেশের বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনের একটি গুরুত্বপূর্ণ মাধ্যম। স্থানীয়ভাবে ‘গলদা চিংড়ি’ এবং ‘চালি চিংড়ি’ নামে পরিচিত এই জলজ প্রাণীটি বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের ধান ক্ষেতে চাষ করা হয়। … Read more
বাংলাদেশের অসংখ্য নদীতে মাছ ধরা আমাদের সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। পদ্মা, মেঘনা, যমুনা থেকে শুরু করে ছোট-বড় সবধরনের নদীতে রয়েছে বিচিত্র প্রজাতির মাছ। কিন্তু সফল মাছ ধরার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সঠিক টোপ নির্বাচন। নদীতে মাছ ধরার টোপ নির্বাচন করা একটি শিল্প, যা অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞানের সমন্বয়ে আয়ত্ত করতে হয়। গবেষণা অনুযায়ী, বাংলাদেশের প্রায় … Read more
প্রকৃতির অসীম সৌন্দর্যের মধ্যে রঙ্গিন মাছের জগৎ এক অনন্য স্থান দখল করে আছে। জলের নিচে লুকিয়ে থাকা এই বর্ণিল প্রাণীগুলো যেন প্রকৃতির তুলিতে আঁকা জীবন্ত চিত্রকলা। গভীর সমুদ্র থেকে শুরু করে অগভীর প্রবাল প্রাচীর, স্বচ্ছ লেক থেকে দ্রুতগামী নদী – সর্বত্রই রঙ্গিন মাছের উপস্থিতি আমাদের মুগ্ধ করে তোলে। বিশ্বে প্রায় ৩৪,০০০ প্রজাতির মাছ রয়েছে, যার … Read more
বাংলাদেশের মৎস্য শিল্পের হৃদয়ে রয়েছে একটি সরল কিন্তু অত্যাবশ্যকীয় উপকরণ – মাছ ধরার জাল। হাজার বছর ধরে মানুষ মাছ ধরার জন্য বিভিন্ন ধরনের জাল ব্যবহার করে আসছে। নদীমাতৃক বাংলাদেশে মাছ ধরার জাল শুধুমাত্র একটি সরঞ্জাম নয়, এটি কোটি কোটি মানুষের জীবিকার উৎস এবং আমাদের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ। আজকের এই আর্টিকেলে আমরা মাছ ধরার জালের … Read more
আজকের যুগে রঙিন মাছ চাষ একটি অত্যন্ত লাভজনক ও জনপ্রিয় ব্যবসা হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। বাংলাদেশে গত এক দশকে রঙিন মাছের চাহিদা প্রায় ৩০০% বৃদ্ধি পেয়েছে। শুধুমাত্র ঢাকা শহরেই প্রতিদিন প্রায় ২০,০০০ রঙিন মাছ বিক্রি হয় এবং এর বাজার মূল্য প্রায় ৫০ কোটি টাকা। রঙিন মাছ চাষ বা অর্নামেন্টাল ফিশ ফার্মিং শুধু একটি শখ নয়, বরং … Read more