বাংলাদেশের নদী-নালা, বিল-বাওড় এবং হাওর-বাঁওড়ে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এক অসাধারণ মাছ – বাম মাছ। এই মাছটি শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদের মধ্যে বাম মাছের স্থান অনন্য। আসুন, আমরা এই অসাধারণ মাছ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে একটি গভীর অনুসন্ধান করি। বাম মাছের পরিচিতি বাম মাছ (বৈজ্ঞানিক নাম: Mastacembelus armatus) বাংলাদেশের মিঠা পানির একটি … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল, হাওর-বাওড় এবং জলাশয়গুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় একটি অতি পরিচিত ও জনপ্রিয় মাছ – গতা মাছ। এই ছোট আকারের মাছটি শুধু আমাদের খাদ্য তালিকাতেই নয়, বরং আমাদের সংস্কৃতি, অর্থনীতি এবং পরিবেশের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। আজকের এই প্রবন্ধে আমরা গতা মাছের বিভিন্ন দিক নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব – এর জীববৈচিত্র্য থেকে … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল এবং হাওর-বাওড়ে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এক ধরনের ক্ষুদ্রাকৃতির মাছ, যা আমরা চিনি “ডারকা” নামে। এই ছোট্ট মাছটি দেখতে সাধারণ হলেও এর গুরুত্ব অপরিসীম। বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ হিসেবে ডারকা মাছ শুধু আমাদের খাদ্য তালিকাতেই নয়, বরং দেশের অর্থনীতি, পুষ্টি এবং জৈব বৈচিত্র্য রক্ষায়ও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আসছে। এই … Read more
জলজ জীবনের অন্তরালে লুকিয়ে আছে এক অদৃশ্য কিন্তু অত্যন্ত শক্তিশালী জৈব যন্ত্র – মাছের এনজাইম। এই মাইক্রোস্কোপিক অণুগুলি মাছের শরীরে যে ভূমিকা পালন করে, তা শুধু আমাদের বিস্ময়ই জাগায় না, বরং আধুনিক বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির জন্য নতুন সম্ভাবনার দ্বার খুলে দেয়। আজ আমরা এই অদ্ভুত জৈব উপাদানের গভীরে প্রবেশ করব, জানব তার রহস্যময় কার্যপ্রণালী এবং … Read more
বাংলাদেশের অর্থনীতি এবং খাদ্য নিরাপত্তায় মৎস্য খাত একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমাদের দেশে মাছ শুধু প্রোটিনের উৎস হিসেবেই নয়, বরং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসেবেও বিবেচিত হয়। কিন্তু বর্তমান সময়ে জনসংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে মাছের চাহিদাও বেড়ে যাচ্ছে। এই বর্ধিত চাহিদা মেটাতে এবং মাছের গুণগত মান বজায় রাখতে আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার অপরিহার্য … Read more
বাংলাদেশের কৃষি ক্ষেত্রে একটি উজ্জ্বল নক্ষত্র হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে গলদা চিংড়ি চাষ। এই ক্ষেত্রটি শুধু দেশের অর্থনীতিতেই নয়, বরং বৈশ্বিক বাজারেও গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে। গত কয়েক দশকে, গলদা চিংড়ি চাষ বাংলাদেশের রপ্তানি আয়ের একটি প্রধান উৎস হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যা দেশের অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি ও কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। আধুনিক প্রযুক্তি ও বৈজ্ঞানিক পদ্ধতির … Read more
মাছ বাঙালি খাদ্যতালিকার একটি অপরিহার্য অংশ। প্রতিদিনের খাবারে মাছের উপস্থিতি আমাদের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের সাথে গভীরভাবে জড়িত। কিন্তু একটি প্রশ্ন প্রায়ই মানুষের মনে উঁকি দেয় – মাছ খেলে কি ওজন বাড়ে? এই প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে গিয়ে আমরা পুষ্টিবিদ, গবেষক ও চিকিৎসকদের মতামত জানতে চেষ্টা করেছি। আসুন জেনে নেই, মাছ খাওয়া ও ওজন বৃদ্ধির মধ্যে প্রকৃত … Read more
বাংলাদেশের জৈব বৈচিত্র্যের এক অনন্য উদাহরণ হলো নৌছি মাছ (বৈজ্ঞানিক নাম: Pseudecheneis sulcata)। এই ছোট আকারের মাছটি বাংলাদেশের পাহাড়ি অঞ্চলের নদী ও ঝর্ণাধারার এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। নৌছি মাছ শুধু একটি খাদ্য উৎস নয়, বরং এটি পাহাড়ি অঞ্চলের জৈব বৈচিত্র্য এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এই প্রবন্ধে আমরা নৌছি মাছের বিভিন্ন দিক নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল, হাওর-বাওড় এবং জলাশয়গুলোতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এক অসাধারণ মাছ – মাউল। এই মাছটি শুধু আমাদের খাদ্য তালিকায় একটি সুস্বাদু সংযোজন নয়, বরং আমাদের জলজ পরিবেশের একটি অপরিহার্য অংশ। মাউল মাছ (বৈজ্ঞানিক নাম: Wallago attu) বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। এই প্রবন্ধে আমরা মাউল মাছের বিভিন্ন দিক … Read more
মাছ ধরা একটি প্রাচীন ও জনপ্রিয় বিনোদন, যা মানুষকে প্রকৃতির সাথে সংযোগ স্থাপন করতে সাহায্য করে। এই ক্রীড়ার সফলতার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল সঠিক খাদ্য বা টোপ ব্যবহার করা। বরশি দিয়ে মাছ ধরার খাদ্য নির্বাচন একটি শিল্প ও বিজ্ঞান, যা মাছ ধরার অভিজ্ঞতাকে আরও আনন্দদায়ক ও সফল করে তোলে। এই নিবন্ধে, আমরা বরশি দিয়ে মাছ … Read more