মাছ আমাদের খাদ্য তালিকার একটি অপরিহার্য অংশ। এটি পুষ্টিকর, স্বাদযুক্ত এবং বিভিন্ন ধরনের রান্নার জন্য উপযোগী। কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবেছেন যে মাছ এত দ্রুত কেন পচে যায়? এই প্রশ্নটি শুধু জিজ্ঞাসু মনের জন্য নয়, বরং এটি খাদ্য নিরাপত্তা এবং সংরক্ষণের ক্ষেত্রেও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আজ আমরা গভীরভাবে অনুসন্ধান করব মাছ পচার পিছনের বিজ্ঞান, এর কারণ … Read more
বাংলাদেশের অর্থনীতি ও খাদ্য নিরাপত্তায় মৎস্য খাতের অবদান অপরিসীম। আমাদের দেশে মাছ চাষের ক্ষেত্রে বিগত কয়েক দশকে যে অগ্রগতি সাধিত হয়েছে তা বিশ্বব্যাপী প্রশংসিত। এই সাফল্যের পেছনে রয়েছে আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার, যার মধ্যে অন্যতম হলো মাছের গ্রোথ প্রোমোটার। মাছের গ্রোথ প্রোমোটার হলো এমন একটি পদার্থ বা মিশ্রণ যা মাছের খাবারে মিশিয়ে দেওয়া হয় মাছের দ্রুত … Read more
বাংলাদেশের মৎস্যচাষ ক্ষেত্রে তেলাপিয়া একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় প্রজাতি। এই মাছের চাষ দেশের খাদ্য নিরাপত্তা এবং অর্থনৈতিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। তবে, তেলাপিয়া চাষে একটি বড় চ্যালেঞ্জ হল এর দ্রুত প্রজনন ক্ষমতা, যা পুকুরে অতিরিক্ত মাছের জনসংখ্যা বৃদ্ধি করে এবং মাছের আকার ছোট করে ফেলে। এই সমস্যার সমাধানে বিজ্ঞানীরা একটি অভিনব পদ্ধতি উদ্ভাবন করেছেন – … Read more
তেলাপিয়া মাছ বাংলাদেশের মৎস্য চাষে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে। এই মাছের চাষ সহজ, খরচ কম এবং উৎপাদন বেশি হওয়ায় এটি চাষীদের মধ্যে জনপ্রিয়। কিন্তু একটি প্রশ্ন যা অনেক চাষী ও গবেষকদের মনে জাগে তা হল: তেলাপিয়া কি ক্রসব্রিড করতে পারে? এই প্রশ্নের উত্তর জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এর মাধ্যমে আমরা তেলাপিয়া চাষের নতুন সম্ভাবনা এবং … Read more
বাংলাদেশের অর্থনীতি ও খাদ্য নিরাপত্তায় মৎস্য খাতের গুরুত্ব অপরিসীম। এই খাতে নতুন মাত্রা যোগ করেছে তেলাপিয়া মাছের মিশ্র চাষ, যা কৃষকদের জন্য আয়ের নতুন দ্বার খুলে দিয়েছে। তেলাপিয়া একটি সহনশীল ও দ্রুত বর্ধনশীল মাছ, যা বাংলাদেশের জলবায়ু ও পরিবেশে সহজেই খাপ খাইয়ে নিতে পারে। এই প্রবন্ধে আমরা তেলাপিয়া মাছের মিশ্র চাষের বিভিন্ন দিক নিয়ে বিস্তারিত … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল, হাওর-বাওড়ে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এক অসাধারণ মাছ – দেশি শিং। এই মাছটি শুধু আমাদের খাদ্য তালিকার একটি স্বাদুকর সংযোজন নয়, বরং এটি আমাদের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং অর্থনৈতিক সমৃদ্ধির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। কিন্তু আজকাল বাজারে নকল শিং মাছের প্রাদুর্ভাব দেখা যাচ্ছে, যা ভোক্তাদের জন্য একটি বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। তাই, আসল দেশি … Read more
বাংলাদেশের মৎস্য খাতে পাঙ্গাস মাছ চাষ একটি উজ্জ্বল সম্ভাবনার নাম। এই মাছের দ্রুত বৃদ্ধি, সহজলভ্য খাদ্য গ্রহণ এবং বাজারে চাহিদার কারণে এটি কৃষকদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আমাদের দেশের জলবায়ু ও পরিবেশ পাঙ্গাস মাছ চাষের জন্য অত্যন্ত অনুকূল, যা এই খাতকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলেছে। পাঙ্গাস মাছ (বৈজ্ঞানিক নাম: Pangasius hypophthalmus) মূলত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলোতে … Read more
মাছের ক্ষত রোগ, যা ছত্রাকজনিত সংক্রমণের ফলে হয়, বাংলাদেশের মৎস্যচাষ শিল্পের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য সমস্যা। এই রোগটি শুধুমাত্র মাছের স্বাস্থ্যের জন্যই হুমকি নয়, বরং মৎস্যচাষীদের আর্থিক ক্ষতির একটি প্রধান কারণও বটে। বাংলাদেশ মৎস্য গবেষণা ইনস্টিটিউটের (BFRI) একটি সমীক্ষা অনুযায়ী, প্রতি বছর এই রোগের কারণে দেশের মোট মৎস্য উৎপাদনের প্রায় 10-15% ক্ষতি হয়, যার আর্থিক মূল্য … Read more
একুরিয়াম – এক ছোট্ট কাঁচের বাক্সের মধ্যে লুকিয়ে আছে এক বিস্ময়কর জলজ জগৎ। এই জগতের প্রধান নায়ক হল নানা রঙ ও আকৃতির মাছ, যারা তাদের সৌন্দর্য ও আচরণ দিয়ে আমাদের মুগ্ধ করে। কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবেছেন, এই মাছগুলোর নাম কেন এত বৈচিত্র্যপূর্ণ? কেন কোনো মাছের নাম “গোল্ডফিশ”, আবার কারও নাম “বেটা”? আজকের এই বিস্তৃত … Read more
বাংলাদেশের মৎস্য চাষ ক্ষেত্রে গ্রাস কার্প একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মাছ। এই প্রজাতির মাছ তার অনন্য বৈশিষ্ট্য এবং বহুমুখী ব্যবহারের জন্য বিখ্যাত। গ্রাস কার্প শুধু একটি স্বাদিষ্ট খাদ্যই নয়, বরং এটি জলাশয়ের পরিবেশ সংরক্ষণে এবং মৎস্যচাষীদের আর্থিক উন্নয়নেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আসুন আমরা এই অসাধারণ মাছটি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে জানার চেষ্টা করি। গ্রাস কার্পের পরিচিতি ও … Read more