শুটকি মাছ বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী খাদ্য সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আমাদের উপকূলীয় অঞ্চলে এই মাছ জনপ্রিয়তা পেয়ে আসছে। অনেকেই এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণের জন্য শুটকি মাছকে বিশেষ গুরুত্ব দিয়েছেন। তবে স্বাদ ও পুষ্টির পাশাপাশি শুটকি মাছের কিছু ক্ষতিকর দিক রয়েছে যা অনেকেই জানেন না। বর্তমানে বাজারে প্রাপ্ত শুটকি মাছের অনেকগুলিই স্বাস্থ্যসম্মত পদ্ধতিতে তৈরি … Read more
বাঙালির খাদ্যতালিকায় শুঁটকি মাছের স্থান অপরিহার্য। আমাদের পূর্বপুরুষরা যুগ যুগ ধরে এই শুকনো মাছ সংরক্ষণ করে খেয়ে এসেছেন। কিন্তু আপনি কি জানেন, এই সাধারণ শুঁটকি মাছের মধ্যে লুকিয়ে আছে অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা? আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে শুঁটকি মাছ শুধুমাত্র স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও অতুলনীয়। প্রতি ১০০ গ্রাম শুঁটকি মাছে রয়েছে প্রায় ৮০-৮৫ গ্রাম প্রোটিন, … Read more
আজকের যুগে ঘর সাজানোর ক্ষেত্রে মাছ পালন একটি জনপ্রিয় শখ হয়ে উঠেছে। অনেকেই তাদের ঘরে বা অফিসে মাছের একটি সুন্দর সংগ্রহ রাখতে চান। কিন্তু যখন মাছ পালনের কথা আসে, তখন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন হলো – মাছের ট্যাংক নাকি একুরিয়াম? অনেকেই এই দুটি শব্দকে একই অর্থে ব্যবহার করেন, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে এদের মধ্যে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য … Read more
মাছ পালনের জগতে নতুনদের মধ্যে একটি সাধারণ প্রশ্ন হলো গাপ্পি কি গোল্ডফিশের সাথে একই অ্যাকুয়ারিয়ামে রাখা যায়। এই দুটি জনপ্রিয় অ্যাকুয়ারিয়াম মাছ প্রত্যেকটিই তাদের নিজস্ব সৌন্দর্য এবং বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। গাপ্পি মাছ তাদের রঙিন চেহারা এবং সহজ যত্নের জন্য বিখ্যাত, অন্যদিকে গোল্ডফিশ তাদের সোনালি রঙ এবং দীর্ঘায়ু জীবনের জন্য জনপ্রিয়। তবে, এই দুটি মাছ একসাথে … Read more
আধুনিক জীবনযাত্রার কোলাহলের মাঝে প্রকৃতির সান্নিধ্য পাওয়ার একটি সহজ উপায় হলো ছোট একুরিয়াম। একটি ছোট জলাধারে রঙিন মাছের সাঁতার কাটা, জলজ উদ্ভিদের সবুজ শোভা আর বুদবুদের মৃদু শব্দ যে কোনো স্থানকে করে তুলতে পারে শান্তির আশ্রয়স্থল। বিশেষ করে যারা অ্যাপার্টমেন্ট বা সীমিত জায়গায় বাস করেন, তাদের জন্য ছোট একুরিয়াম একটি আদর্শ সমাধান। বিশ্বব্যাপী জরিপ অনুযায়ী, … Read more
বাংলাদেশের মতো নদীমাতৃক দেশে মাছ ধরা শুধুমাত্র একটি পেশা নয়, বরং আমাদের সংস্কৃতি ও অর্থনীতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। হাজার বছর ধরে আমাদের জেলেরা ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে মাছ ধরে আসছেন। কিন্তু আধুনিক যুগে এসে মৎস্য শিকারের জগতে এক নতুন বিপ্লব এনেছে চায়না জাল বা চীনা মাছ ধরার জাল। এই জালগুলো তাদের উন্নত প্রযুক্তি, সাশ্রয়ী মূল্য এবং কার্যকারিতার কারণে … Read more
বাংলাদেশ একটি নদীমাতৃক দেশ যেখানে মাছ ধরা শুধুমাত্র একটি পেশা নয়, বরং আমাদের সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। হাজার হাজার বছর ধরে আমাদের পূর্বপুরুষরা বিভিন্ন ধরনের মাছ ধরার ছিপ ও সরঞ্জাম ব্যবহার করে এসেছেন। ২০২৪ সালে বিশ্বব্যাপী মাছ ধরার ছিপের বাজারের আকার ছিল ১.২৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং ২০২৫ থেকে ২০৩০ সাল পর্যন্ত এটি ৬.০% হারে বৃদ্ধি … Read more
আজকের আধুনিক যুগে মানুষ ক্রমশ বিকল্প আয়ের উৎস খুঁজে বের করার চেষ্টা করছে। এর মধ্যে অন্যতম একটি লাভজনক ব্যবসা হল গাপ্পি মাছ চাষ। গাপ্পি মাছ হল একটি ছোট, রঙিন এবং অত্যন্ত জনপ্রিয় অ্যাকুয়ারিয়াম ফিশ যা সহজে চাষ করা যায় এবং যার বাজার চাহিদা ব্যাপক। বাংলাদেশে বর্তমানে অ্যাকুয়ারিয়াম মাছের বাজার প্রতি বছর প্রায় ১৫% হারে বৃদ্ধি … Read more
বাংলাদেশের মৎস্য চাষ খাতে বিপ্লবী পরিবর্তন এসেছে গত কয়েক দশকে। বিশ্বব্যাপী মৎস্য খাদ্যের বাজার ২০২৩ সালে ১৫.৩ বিলিয়ন ডলার ছিল এবং ২০৩৩ সালের মধ্যে ২৫.০ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছানোর প্রত্যাশা রয়েছে। এই বৃদ্ধির পেছনে মূল চালিকাশক্তি হলো উন্নত মানের সম্পূরক খাদ্যের ব্যবহার। প্রাকৃতিক খাদ্যের পাশাপাশি মাছের জন্য সুষম ও পুষ্টিকর সম্পূরক খাদ্য প্রয়োগ করে উৎপাদন দ্বিগুণ … Read more
অ্যাকুয়ারিয়াম মাছের জগতে গাপ্পি মাছের নাম অতি পরিচিত এবং জনপ্রিয়। এই ছোট্ট রঙিন মাছটি তার অনন্য সৌন্দর্য, সহজ পালন পদ্ধতি এবং দ্রুত প্রজনন ক্ষমতার জন্য বিশ্বব্যাপী মৎস্য প্রেমীদের কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয়। বৈজ্ঞানিক নাম Poecilia reticulata নামে পরিচিত এই মাছটি মূলত দক্ষিণ আমেরিকার উত্তরাঞ্চল এবং ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জের স্থানীয় মাছ। গাপ্পি মাছের ইতিহাস খুঁজলে দেখা যায় যে, … Read more