সিদল মাছ

বাংলাদেশের জলজ সম্পদের ভান্ডারে অসংখ্য প্রজাতির মাছ রয়েছে। এই বিশাল সম্পদের মধ্যে ‘সিদল মাছ’ বা বৈজ্ঞানিক নামে ‘পানটিয়াস সোফোর’ (Puntius sophore) বাংলাদেশের প্রায় সবকটি জলাশয়ে পাওয়া যায়। সিদল মাছ বাংলাদেশের দেশীয় মাছ হিসেবে পরিচিত এবং এটি কার্প জাতীয় মাছের অন্তর্গত। এই মাছটি দেখতে ছোট হলেও এর পুষ্টিমান, স্বাদ এবং অর্থনৈতিক গুরুত্ব অপরিসীম। বাংলাদেশের গ্রামীণ জনগোষ্ঠীর … Read more