মাছ চাষে সফলতার নির্ভরযোগ্য সঙ্গী
Author: Shahidul Islam
-
চক্রীয় ফটোফসফোরাইলেশন
উদ্ভিদ জগতের অন্যতম জটিল ও অপরিহার্য প্রক্রিয়া হল চক্রীয় ফটোফসফোরাইলেশন। এটি সালোকসংশ্লেষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ যা উদ্ভিদকে শক্তি উৎপাদনে সহায়তা করে। আজকের এই নিবন্ধে আমরা জানব কীভাবে এই প্রক্রিয়া উদ্ভিদের জীবনধারণে অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে। চক্রীয় ফটোফসফোরাইলেশন কী? চক্রীয় ফটোফসফোরাইলেশন হল একটি জৈব-রাসায়নিক প্রক্রিয়া যা ক্লোরোপ্লাস্টের থাইলাকয়েড ঝিল্লিতে সংঘটিত হয়। এই প্রক্রিয়ায়: সূর্যের আলোশক্তি রাসায়নিক
-
ফাইটোপ্লাংটন কি
জলের গভীরে লুকিয়ে থাকা এক অদৃশ্য জগৎ রয়েছে, যা আমাদের পৃথিবীর জীবন-চক্রের একটি অপরিহার্য অংশ। এই জগতের অন্যতম প্রধান চরিত্র হল ফাইটোপ্লাংটন – অণুজীব যা সমুদ্র থেকে শুরু করে মিঠা পানির জলাশয় পর্যন্ত সব জায়গায় পাওয়া যায়। এরা শুধু জলজ খাদ্য-শৃঙ্খলের ভিত্তি নয়, পৃথিবীর অক্সিজেন উৎপাদনের প্রায় ৫০% এর জন্যও দায়ী। ফাইটোপ্লাংটন কি? ফাইটোপ্লাংটন হল
-
অস্থিযুক্ত মাছের বৈশিষ্ট্য
বাংলাদেশ মাছের দেশ হিসেবে পরিচিত। আমাদের নদ-নদী, খাল-বিল, হাওর-বাওড় এবং সমুদ্রে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন প্রজাতির মাছ পাওয়া যায়। এর মধ্যে অস্থিযুক্ত মাছ একটি উল্লেখযোগ্য স্থান দখল করে আছে। এই মাছগুলি আমাদের খাদ্যতালিকার একটি অপরিহার্য অংশ হিসেবে বিবেচিত হয়। আজকের এই নিবন্ধে আমরা অস্থিযুক্ত মাছের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য, প্রজাতি, পুষ্টিগুণ এবং এর গুরুত্ব নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব।
-
মাছের বাসস্থান
জলজ বাস্তুতন্ত্রের অন্যতম প্রধান অধিবাসী হলো মাছ। পৃথিবীর প্রায় ৭১% জলে আচ্ছাদিত, যা বিভিন্ন প্রজাতির মাছের জন্য বিভিন্ন ধরনের বাসস্থান তৈরি করেছে। এই বিশাল জলরাশি – সমুদ্র থেকে শুরু করে নদী, খাল-বিল, হ্রদ, জলাভূমি সবই মাছের জীবনধারার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বর্তমানে বিশ্বে প্রায় ৩৪,০০০ প্রজাতির মাছ চিহ্নিত করা হয়েছে, যারা বিভিন্ন ধরনের জলজ পরিবেশে বসবাস
-
জুপ্লাংকটন কি
জলের নীচে এক অদৃশ্য জগৎ রয়েছে, যেখানে কোটি কোটি ক্ষুদ্র প্রাণী বসবাস করে। এদের মধ্যে জুপ্লাংকটন একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ গ্রুপ। এরা সামুদ্রিক এবং মিঠা পানির বাস্তুতন্ত্রের একটি অপরিহার্য অংশ। আজ আমরা জানব – জুপ্লাংকটন কী, কেন এত গুরুত্বপূর্ণ, এবং কীভাবে এরা আমাদের পৃথিবীর জীববৈচিত্র্য রক্ষা করে। জুপ্লাংকটন কী? জুপ্লাংকটন হল ক্ষুদ্র প্রাণী যারা জলে ভেসে
-
Are koi carp Chinese or Japanese (কৈ মাছের উৎপত্তি: চীন নাকি জাপান)?
জলজ জগতের রাজকীয় প্রতীক হিসেবে পরিচিত কৈ মাছ আজ বিশ্বব্যাপী এক অনন্য স্থান দখল করে আছে। এই রঙিন, মনোমুগ্ধকর প্রাণীটি শুধু একটি মাছ নয়, বরং এশিয়ার সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। কিন্তু এর প্রকৃত উৎপত্তি নিয়ে দীর্ঘদিন ধরে চলে আসছে বিতর্ক – এটি কি চীনা সভ্যতার দান, নাকি জাপানি সংস্কৃতির অবদান? আজকের এই বিস্তৃত আলোচনায়
-
পৃথিবীর সবচেয়ে বড় মাছ
সমুদ্রের গভীরে লুকিয়ে আছে এমন কিছু প্রাণী, যাদের আকার এবং রহস্যময়তা আমাদের কল্পনাকেও ছাড়িয়ে যায়। এই বিশাল প্রাণীদের মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল পৃথিবীর বৃহত্তম মাছগুলি। আজ আমরা এই অসাধারণ প্রাণীদের জগতে একটি গভীর অনুসন্ধান চালাব, জানব তাদের জীবনযাত্রা, আচরণ এবং বিশ্বের সামুদ্রিক পরিবেশে তাদের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা সম্পর্কে। তিমি হাঙ্গর: সমুদ্রের জায়ান্ট পরিচিতি ও শারীরিক বৈশিষ্ট্য
-
বোয়াল মাছের বৈশিষ্ট্য
বাংলাদেশের নদ-নদী, খাল-বিল এবং হাওর-বাওড়ের জলরাশিতে যে সকল মাছের বিচরণ রয়েছে, তার মধ্যে বোয়াল মাছ একটি উল্লেখযোগ্য প্রজাতি। এই বৃহদাকার মাছটি শুধু আকারেই নয়, এর অর্থনৈতিক মূল্য এবং পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বৈজ্ঞানিক নাম Wallago attu নামে পরিচিত এই মাছটি ক্যাটফিশ গোত্রের অন্তর্ভুক্ত এবং বাংলাদেশের মিঠা পানির সর্ববৃহৎ মাছ হিসেবে পরিচিত। শারীরিক বৈশিষ্ট্য বোয়াল
-
রুই মাছের শনাক্তকারী বৈশিষ্ট্য
বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদের ইতিহাসে রুই মাছের অবদান অপরিসীম। এই মাছ শুধু আমাদের খাদ্য তালিকায়ই নয়, বরং আমাদের অর্থনীতি, সংস্কৃতি এবং জীবনধারার সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ মানুষ এই মাছ ক্রয়-বিক্রয় করে থাকেন, তবে অনেকেই এর প্রকৃত বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সম্যক ধারণা রাখেন না। আজকের এই বিস্তারিত আলোচনায় আমরা জানব রুই মাছের সকল শনাক্তকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে।
-
কোন কোন মাছ খাওয়া মাকরুহ
মাছ মানুষের খাদ্য তালিকায় একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বিশেষ করে বাংলাদেশের মত দেশে, যেখানে ‘মাছে-ভাতে বাঙালি’ একটি চিরায়ত প্রবাদ, সেখানে মাছ খাওয়ার শরয়ী বিধান সম্পর্কে সম্যক ধারণা থাকা অত্যন্ত জরুরি। ইসলাম ধর্মে খাদ্যাভ্যাস নিয়ে বিস্তৃত নির্দেশনা রয়েছে, যার মধ্যে মাছ সম্পর্কিত বিধানও অন্তর্ভুক্ত। এই বিস্তৃত নিবন্ধে আমরা আলোচনা করব কোন ধরনের মাছ খাওয়া মাকরুহ, কেন