মাছ বাঙালি খাদ্যতালিকার একটি অপরিহার্য অংশ। প্রতিদিনের খাবারে মাছের উপস্থিতি আমাদের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের সাথে গভীরভাবে জড়িত। কিন্তু একটি প্রশ্ন প্রায়ই মানুষের মনে উঁকি দেয় – মাছ খেলে কি ওজন বাড়ে? এই প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে গিয়ে আমরা পুষ্টিবিদ, গবেষক ও চিকিৎসকদের মতামত জানতে চেষ্টা করেছি। আসুন জেনে নেই, মাছ খাওয়া ও ওজন বৃদ্ধির মধ্যে প্রকৃত … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল, হাওর-বাওড় এবং জলাশয়গুলোতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এক অসাধারণ মাছ – মাউল। এই মাছটি শুধু আমাদের খাদ্য তালিকায় একটি সুস্বাদু সংযোজন নয়, বরং আমাদের জলজ পরিবেশের একটি অপরিহার্য অংশ। মাউল মাছ (বৈজ্ঞানিক নাম: Wallago attu) বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। এই প্রবন্ধে আমরা মাউল মাছের বিভিন্ন দিক … Read more
বাংলাদেশের জাতীয় মাছ ইলিশ শুধু আমাদের খাদ্যতালিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান নয়, বরং এটি আমাদের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যেরও একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। এই সুস্বাদু মাছটি তার অনন্য স্বাদ ও পুষ্টিগুণের জন্য বিখ্যাত, কিন্তু এর পিছনে রয়েছে একটি অত্যন্ত জটিল ও আকর্ষণীয় শারীরিক গঠন। আজকের এই প্রবন্ধে আমরা ইলিশ মাছের শারীরিক গঠন নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব, যা এই মাছটিকে … Read more
সমুদ্রের অতলে লুকিয়ে থাকা এক অপরূপ প্রাণী হল লাল কোরাল মাছ। এর উজ্জ্বল লাল রং এবং অসাধারণ গঠন প্রকৃতির এক অনন্য সৃষ্টি। আজ আমরা আপনাদের নিয়ে যাব লাল কোরাল মাছের রহস্যময় দুনিয়ায়, যেখানে আমরা জানব এই অসাধারণ প্রজাতি সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য, তার জীবনচক্র, পরিবেশগত গুরুত্ব এবং সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে। লাল কোরাল মাছ শুধু তার সৌন্দর্যের … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল এবং সমুদ্রের বিস্তৃত জলরাশি অসংখ্য মাছের আবাসস্থল। এই বিপুল মৎস্য সম্পদের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য প্রজাতি হল দাতিনা মাছ। স্থানীয়ভাবে “দাতিনা” নামে পরিচিত এই মাছটি শুধু খাদ্য হিসেবেই নয়, বরং দেশের অর্থনীতি, সংস্কৃতি এবং জৈব বৈচিত্র্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এই প্রবন্ধে আমরা দাতিনা মাছের বিভিন্ন দিক নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব, যার মধ্যে রয়েছে … Read more
বাংলাদেশের নদ-নদী, খাল-বিল এবং হাওর-বাওড়ে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এক ক্ষুদ্রাকৃতির মাছ – কাইক্কা। এই ছোট্ট মাছটি দেখতে সাধারণ হলেও এর গুরুত্ব অপরিসীম। কাইক্কা মাছ (বৈজ্ঞানিক নাম: Corica soborna) বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদের একটি অমূল্য রত্ন হিসেবে পরিচিত। এই প্রবন্ধে আমরা কাইক্কা মাছের বিভিন্ন দিক নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব – এর জীববিজ্ঞান থেকে শুরু করে পুষ্টিগুণ, … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল, হাওর-বাঁওড় সমৃদ্ধ এক জলজ জীববৈচিত্র্যের ভান্ডার। এই বিশাল জলরাশির মধ্যে লুকিয়ে আছে অসংখ্য মাছের প্রজাতি, যার মধ্যে অন্যতম হল চিত্রা মাছ। বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদের এই অমূল্য উপাদান শুধু খাদ্য হিসেবেই নয়, বরং আমাদের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং অর্থনৈতিক উন্নয়নের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসেবেও বিবেচিত। চিত্রা মাছ (বৈজ্ঞানিক নাম: Chitala chitala) বাংলাদেশের স্বাদুপানির একটি … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা ও জলাশয়গুলোতে প্রায় ২৫০ প্রজাতির মিঠা পানির মাছ পাওয়া যায়। এর মধ্যে গাঙ মাগুর একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও জনপ্রিয় প্রজাতি। এই মাছটি শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। কিন্তু দুঃখজনকভাবে, পরিবেশগত পরিবর্তন ও অতিরিক্ত আহরণের কারণে এই মূল্যবান মাছটির অস্তিত্ব হুমকির মুখে পড়েছে। আসুন, গাঙ মাগুরের বিস্ময়কর জগতে প্রবেশ করি এবং জেনে নেই এর … Read more
সমুদ্রের গভীরে লুকিয়ে থাকা এক রহস্যময় প্রাণী হাঙ্গর মাছ। প্রায় ৪৫০ মিলিয়ন বছর ধরে পৃথিবীর মহাসাগরে বিচরণ করে আসছে এই প্রজাতি। তাদের অসাধারণ বৈশিষ্ট্য, জটিল জীবনচক্র এবং পরিবেশগত গুরুত্ব আমাদের বিস্ময়ে অভিভূত করে। আজ আমরা জানব হাঙ্গর মাছের অজানা দুনিয়া সম্পর্কে, যা আমাদের চোখে খুলে দেবে সমুদ্রের এক অপরূপ জগৎ। হাঙ্গর মাছ শুধু একটি মাছ … Read more
বাংলাদেশের নদী, খাল-বিল এবং হাওর-বাওড়ে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এক অনন্য মাছ – বোয়াল। এই বৃহদাকার মাছটি শুধু আমাদের খাদ্য তালিকাতেই নয়, বরং আমাদের সংস্কৃতি, অর্থনীতি এবং পরিবেশের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসেবে বিবেচিত হয়। আজকের এই প্রবন্ধে আমরা বিস্তারিতভাবে আলোচনা করব বোয়াল মাছের বহুমুখী উপকারিতা নিয়ে, যা এই মাছকে আমাদের জীবনে এতটা গুরুত্বপূর্ণ করে তুলেছে। … Read more