আমাদের দেশের নদী-নালা, খাল-বিল, পুকুর-দীঘিতে মাছ ধরার ঐতিহ্য সহস্র বছরের পুরানো। যুগে যুগে মৎস্যজীবীরা বিভিন্ন ধরনের জাল ব্যবহার করে মাছ ধরে জীবিকা নির্বাহ করে আসছেন। তবে আধুনিক যুগে এসে মাছ ধরার পদ্ধতিতে এসেছে বৈপ্লবিক পরিবর্তন। তার মধ্যে একটি হলো কারেন্ট জাল বা বৈদ্যুতিক জাল ব্যবহার করে মাছ ধরা। কারেন্ট জাল হলো এমন একটি পদ্ধতি যেখানে … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিলে বোয়াল মাছ অন্যতম একটি জনপ্রিয় শিকারি মাছ। এই বৃহদাকার মাছটি ধরা অভিজ্ঞ জেলেদের কাছেও একটি চ্যালেঞ্জ হিসেবে বিবেচিত হয়। বোয়াল মাছ সাধারণত ৫-৫০ কেজি পর্যন্ত ওজনের হতে পারে, এমনকি কিছু ক্ষেত্রে ১০০ কেজি পর্যন্ত ওজনের বোয়াল মাছের সন্ধান পাওয়া যায়। সঠিক টোপ এবং কৌশল ব্যবহার করে এই রোমাঞ্চকর মাছ ধরার অভিজ্ঞতা পেতে … Read more
মৎস্য শিকার মানব সভ্যতার প্রাচীনতম পেশাগুলোর মধ্যে একটি। বিশ্বের প্রায় ৩.৩ বিলিয়ন মানুষ মাছকে তাদের প্রধান প্রোটিনের উৎস হিসেবে গ্রহণ করেন। বাংলাদেশে মৎস্য খাতের অবদান জিডিপিতে প্রায় ৩.৬৯ শতাংশ এবং কৃষি খাতে ২৬.৫০ শতাংশ। এদেশের প্রায় ১.৮ কোটি মানুষ প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে মৎস্য খাতের সাথে জড়িত। এমন প্রেক্ষাপটে মুসলমানদের মনে স্বাভাবিকভাবেই প্রশ্ন জাগে – বরশি … Read more
বাংলাদেশের অর্থনীতি ও খাদ্য নিরাপত্তায় মৎস্য খাত একটি অগ্রণী ভূমিকা পালন করে। মৎস্য চাষের ক্ষেত্রে ব্রুড মাছ একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা সফল মৎস্য উৎপাদনের ভিত্তি। কিন্তু আসলে ব্রুড মাছ কাকে বলে এবং এর গুরুত্ব কী? এই প্রশ্নের উত্তর জানা প্রতিটি মৎস্য চাষী ও মৎস্য বিজ্ঞানের শিক্ষার্থীদের জন্য অপরিহার্য। ব্রুড মাছ হলো সেই সকল পূর্ণবয়স্ক … Read more
বাংলাদেশের বিস্তীর্ণ জলরাশির অন্যতম মূল্যবান সম্পদ হলো গাগট মাছ। এই মাছটি বৈজ্ঞানিকভাবে Arius gagora নামে পরিচিত এবং এটি Ariidae পরিবারের অন্তর্গত একটি বিশেষ প্রজাতির শ্যাওলা মাছ। স্থানীয়ভাবে এই মাছটি গাগলা, ঘাগরা, ঘুংগা এবং গাগট নামে পরিচিত। নদী ও সমুদ্রের মিলনস্থলে বসবাসকারী এই মাছটি বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং স্থানীয় জেলেদের জীবিকার অন্যতম উৎস। … Read more
বাংলাদেশের মিঠাপানির মৎস্য সম্পদের মধ্যে বউ দুলালী মাছ একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। এই ছোট্ট কিন্তু অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মাছটি শুধুমাত্র তার সৌন্দর্যের জন্যই নয়, বরং পুষ্টিগুণ এবং পরিবেশগত গুরুত্বের জন্যও সমানভাবে পরিচিত। বৈজ্ঞানিক নাম Botia dario এর এই মাছটি স্থানীয়ভাবে রাণী মাছ, বউ মাছ বা দাড়ি মাছ নামেও পরিচিত। গঙ্গা ও ব্রহ্মপুত্র নদীর অববাহিকায় … Read more
ইটা মাছ বা পমফ্রেট (Pomfret) বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় সামুদ্রিক মাছ। এর বৈজ্ঞানিক নাম Pampus argenteus। এই মাছটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, চোখের স্বাস্থ্য এবং হাড়ের সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বাংলাদেশের মৎস্য বাজারে ইটা মাছের চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। বাংলাদেশের মৎস্য ও সামুদ্রিক খাবারের বাজার … Read more
বাংলাদেশের মিষ্টি পানির মৎস্য সম্পদের মধ্যে নলা মাছ একটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। স্থানীয় নাম রুই, রোহিতা, রুহিত, রাউ, নলা, গরমা, নওসি। এই মাছটি শুধুমাত্র বাংলাদেশেই নয়, ভারত (মূল ভূখণ্ড), পাকিস্তান, বাংলাদেশ ও মায়ানমারের নদীতন্ত্রের প্রাকৃতিক প্রজাতি। নলা মাছ আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার হিসেবে পরিচিত। আজকের এই বিস্তারিত … Read more
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিল আর পুকুরে পাওয়া যায় এমন অসংখ্য মাছের মধ্যে নলা মাছ অন্যতম। ছোট আকারের এই মাছটি কেবল স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও অত্যন্ত সমৃদ্ধ। আমাদের দেশের মানুষের কাছে নলা মাছ একটি পরিচিত এবং প্রিয় খাবার। বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে এই মাছ নিয়মিত খাওয়া হয় এবং এটি প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়। নলা মাছের বৈজ্ঞানিক … Read more
বাংলাদেশের মিঠাপানির জলাশয়ে এক সময় অসংখ্য প্রজাতির দেশি মাছ পাওয়া যেত। নুন্দি মাছ বা মেনি মাছ (বৈজ্ঞানিক নাম: Nandus nandus) তেমনই একটি বিলুপ্তপ্রায় দেশি মাছ যা একসময় বাংলাদেশের জলাশয়ে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যেত। বর্তমানে এই মাছটি দেশের ৫৪টি বিপন্নপ্রায় দেশি মাছের প্রজাতির মধ্যে অন্যতম। নদী-নালা শুকিয়ে যাওয়া, ফসলি জমিতে মাত্রাতিরিক্ত সার ও কীটনাশক ব্যবহারের ফলে … Read more