মাছ চাষে সফলতার নির্ভরযোগ্য সঙ্গী
Author: Shahidul Islam
-
ধান ক্ষেতে চিংড়ি চাষের সুবিধা ও অসুবিধা
বাংলাদেশের উপকূলীয় অঞ্চলে ধান ক্ষেতে চিংড়ি চাষ একটি জনপ্রিয় কৃষি পদ্ধতিতে রূপ নিয়েছে। এই পদ্ধতি, যা স্থানীয়ভাবে “গলদা-চিংড়ি চাষ” বা ইন্টিগ্রেটেড রাইস-শ্রিম্প ফার্মিং নামে পরিচিত, কৃষকদের জন্য একটি নতুন সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করেছে। তবে এই পদ্ধতির রয়েছে নানাবিধ সুবিধা ও অসুবিধা। প্রথাগত ধান চাষের পাশাপাশি চিংড়ি চাষের এই মিশ্র পদ্ধতি কৃষকদের আয় বৃদ্ধির সাথে সাথে…
-
তিমি মাছ :পৃথিবীর সবচেয়ে বড় স্তন্যপায়ী প্রাণীর রহস্য
সমুদ্রের গভীরে বাস করে এমন এক বিস্ময়কর প্রাণী, যার আকার এতটাই বিশাল যে একে দেখলে যে কেউ মুগ্ধ হয়ে যায়। তিমি (Whale) পৃথিবীর সবচেয়ে বড় স্তন্যপায়ী প্রাণী, যার মধ্যে নীল তিমি ১০০ ফুট (৩০ মিটার) পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। এই সামুদ্রিক দৈত্যরা শুধু তাদের আকারের জন্যই নয়, বরং তাদের অসাধারণ বুদ্ধিমত্তা, জটিল সামাজিক আচরণ এবং…
-
লবস্টার ও চিংড়ির পার্থক্য
সামুদ্রিক খাবারের জগতে লবস্টার এবং চিংড়ি দুটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং মূল্যবান খাদ্য উপাদান। বাংলাদেশের উপকূলীয় অঞ্চল থেকে শুরু করে আন্তর্জাতিক রেস্টুরেন্ট পর্যন্ত, এই দুই ধরনের সামুদ্রিক প্রাণীর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। অনেক মানুষ এই দুই প্রাণীর মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে স্পষ্ট ধারণা রাখেন না এবং প্রায়শই একটিকে অন্যটি ভেবে ভুল করেন। লবস্টার এবং চিংড়ি যদিও একই পরিবার…
-
মাছ ধরার কারেন্ট জাল : সম্পূর্ণ গাইড ও পরিবেশগত প্রভাব
আমাদের দেশের নদী-নালা, খাল-বিল, পুকুর-দীঘিতে মাছ ধরার ঐতিহ্য সহস্র বছরের পুরানো। যুগে যুগে মৎস্যজীবীরা বিভিন্ন ধরনের জাল ব্যবহার করে মাছ ধরে জীবিকা নির্বাহ করে আসছেন। তবে আধুনিক যুগে এসে মাছ ধরার পদ্ধতিতে এসেছে বৈপ্লবিক পরিবর্তন। তার মধ্যে একটি হলো কারেন্ট জাল বা বৈদ্যুতিক জাল ব্যবহার করে মাছ ধরা। কারেন্ট জাল হলো এমন একটি পদ্ধতি যেখানে…
-
নদীতে বোয়াল মাছ ধরার টোপ
বাংলাদেশের নদী-নালা, খাল-বিলে বোয়াল মাছ অন্যতম একটি জনপ্রিয় শিকারি মাছ। এই বৃহদাকার মাছটি ধরা অভিজ্ঞ জেলেদের কাছেও একটি চ্যালেঞ্জ হিসেবে বিবেচিত হয়। বোয়াল মাছ সাধারণত ৫-৫০ কেজি পর্যন্ত ওজনের হতে পারে, এমনকি কিছু ক্ষেত্রে ১০০ কেজি পর্যন্ত ওজনের বোয়াল মাছের সন্ধান পাওয়া যায়। সঠিক টোপ এবং কৌশল ব্যবহার করে এই রোমাঞ্চকর মাছ ধরার অভিজ্ঞতা পেতে…
-
বরশি দিয়ে মাছ ধরা কি জায়েজ : জানুন ইসলামী শরীয়তের সঠিক মতামত
মৎস্য শিকার মানব সভ্যতার প্রাচীনতম পেশাগুলোর মধ্যে একটি। বিশ্বের প্রায় ৩.৩ বিলিয়ন মানুষ মাছকে তাদের প্রধান প্রোটিনের উৎস হিসেবে গ্রহণ করেন। বাংলাদেশে মৎস্য খাতের অবদান জিডিপিতে প্রায় ৩.৬৯ শতাংশ এবং কৃষি খাতে ২৬.৫০ শতাংশ। এদেশের প্রায় ১.৮ কোটি মানুষ প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে মৎস্য খাতের সাথে জড়িত। এমন প্রেক্ষাপটে মুসলমানদের মনে স্বাভাবিকভাবেই প্রশ্ন জাগে – বরশি…
-
ব্রুড মাছ কাকে বলে
বাংলাদেশের অর্থনীতি ও খাদ্য নিরাপত্তায় মৎস্য খাত একটি অগ্রণী ভূমিকা পালন করে। মৎস্য চাষের ক্ষেত্রে ব্রুড মাছ একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা সফল মৎস্য উৎপাদনের ভিত্তি। কিন্তু আসলে ব্রুড মাছ কাকে বলে এবং এর গুরুত্ব কী? এই প্রশ্নের উত্তর জানা প্রতিটি মৎস্য চাষী ও মৎস্য বিজ্ঞানের শিক্ষার্থীদের জন্য অপরিহার্য। ব্রুড মাছ হলো সেই সকল পূর্ণবয়স্ক…
-
গাগট মাছ : বৈশিষ্ট্য, আবাসস্থল, প্রজনন, পুষ্টিগুণ ও সংরক্ষণ
বাংলাদেশের বিস্তীর্ণ জলরাশির অন্যতম মূল্যবান সম্পদ হলো গাগট মাছ। এই মাছটি বৈজ্ঞানিকভাবে Arius gagora নামে পরিচিত এবং এটি Ariidae পরিবারের অন্তর্গত একটি বিশেষ প্রজাতির শ্যাওলা মাছ। স্থানীয়ভাবে এই মাছটি গাগলা, ঘাগরা, ঘুংগা এবং গাগট নামে পরিচিত। নদী ও সমুদ্রের মিলনস্থলে বসবাসকারী এই মাছটি বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং স্থানীয় জেলেদের জীবিকার অন্যতম উৎস।…
-
বউ দুলালী মাছ : প্রকৃতির এক অনন্য উপহার
বাংলাদেশের মিঠাপানির মৎস্য সম্পদের মধ্যে বউ দুলালী মাছ একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। এই ছোট্ট কিন্তু অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মাছটি শুধুমাত্র তার সৌন্দর্যের জন্যই নয়, বরং পুষ্টিগুণ এবং পরিবেশগত গুরুত্বের জন্যও সমানভাবে পরিচিত। বৈজ্ঞানিক নাম Botia dario এর এই মাছটি স্থানীয়ভাবে রাণী মাছ, বউ মাছ বা দাড়ি মাছ নামেও পরিচিত। গঙ্গা ও ব্রহ্মপুত্র নদীর অববাহিকায়…
-
ইটা মাছ
ইটা মাছ বা পমফ্রেট (Pomfret) বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় সামুদ্রিক মাছ। এর বৈজ্ঞানিক নাম Pampus argenteus। এই মাছটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, চোখের স্বাস্থ্য এবং হাড়ের সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বাংলাদেশের মৎস্য বাজারে ইটা মাছের চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। বাংলাদেশের মৎস্য ও সামুদ্রিক খাবারের বাজার…