পুকুরে মাছ চাষ করতে গিয়ে অনেক চাষিই গরুর গোবর দেন। কেউ বলেন এতে মাছ ভালো বাড়ে, আবার কেউ বলেন গোবর দিয়ে পুকুরের মাছ মরে গেছে। দুটো কথাই সত্য হতে পারে। ফল নির্ভর করে কতটা গোবর দিচ্ছেন, কী অবস্থায় দিচ্ছেন এবং কোন ধরনের চাষে দিচ্ছেন তার ওপর। এই লেখায় সহজ ভাষায় দেখব গোবর পুকুরে কী কাজ করে, কখন উপকার করে, কখন ক্ষতি করে, আর নিরাপদে ব্যবহারের সাধারণ নিয়ম কী।
গোবর পুকুরে আসলে কী কাজ করে
গোবরে নাইট্রোজেন, ফসফরাসসহ নানা পুষ্টি থাকে। পুকুরের পানিতে মিশলে এই পুষ্টি প্লাংকটন, অর্থাৎ পানির ক্ষুদ্র উদ্ভিদ ও প্রাণী, বাড়াতে সাহায্য করে। রুই, কাতলা, সিলভার কার্প ও তেলাপিয়ার মতো মাছ এই প্লাংকটন খায়। অর্থাৎ গোবর সরাসরি মাছের খাবার নয়, এটি প্রাকৃতিক খাবার তৈরির সার। প্লাংকটন নিয়ে বিস্তারিত পড়তে পারেন পুকুরে প্রাকৃতিক খাবার ও প্লাংকটন তৈরির নিয়ম লেখায়।
গোবর ব্যবহারের সুবিধা
- কম খরচে প্রাকৃতিক খাবার: রাসায়নিক সারের তুলনায় সাধারণত সস্তা, আর খাবারের খরচ কিছুটা কমাতে সাহায্য করে।
- পুকুর প্রস্তুতিতে কাজে লাগে: মাছ ছাড়ার আগে পানি হালকা সবুজ করতে সাধারণত গোবর ব্যবহার করা হয়। প্রস্তুতির অন্যান্য ধাপ আছে পুকুর প্রস্তুতির ধাপ লেখায়।
- সহজলভ্য: গ্রামে প্রায় সবার হাতের কাছেই পাওয়া যায়।
ভুলভাবে দিলে কী ক্ষতি হয়
| সমস্যা | কেন হয় | লক্ষণ |
|---|---|---|
| অক্সিজেন কমে যায় | গোবর পচার সময় পানির অক্সিজেন খরচ করে | রাতে বা মেঘলা দিনে ভোরে মাছ ভেসে ওঠে |
| পানি দূষিত হয় | অ্যামোনিয়া ও জৈব আবর্জনা জমে | পানি কালচে বা দুর্গন্ধযুক্ত হয় |
| রোগ বাড়ে | পানির মান খারাপ হলে ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক সহজে আক্রমণ করে | মাছ ঝিমানো, গায়ে দাগ |
| তাজা গোবরে বিপদ বেশি | কাঁচা গোবর দ্রুত পচে অক্সিজেন টেনে নেয় | দেওয়ার পরই মাছের কষ্ট |
এখানে সবচেয়ে বড় ঝুঁকি অক্সিজেন। মাছ ভেসে উঠলে কী করবেন, তা বিস্তারিত আছে পুকুরে মাছ ভেসে উঠলে করণীয় লেখায়। আর পানি কালচে বা বেশি সবুজ হলে দেখুন পানির রং দেখে কারণ বোঝার গাইড।
নিরাপদে ব্যবহারের সাধারণ ধাপ
নিচের ধাপগুলো সাধারণ ধারণা মাত্র। সঠিক মাত্রা আপনার পুকুরের আকার, গভীরতা ও মাছের ঘনত্বের ওপর নির্ভর করে, তাই কোনো সংখ্যা ধরে নেওয়ার আগে স্থানীয় উপজেলা মৎস্য কর্মকর্তার কাছ থেকে জেনে নিন।
পানির রং ও স্বচ্ছতা কীভাবে বুঝবেন
- হালকা সবুজ বা চা-রঙের পানি সাধারণত ভালো।
- গাঢ় সবুজ, নীলচে-সবুজ বা দুর্গন্ধ হলে গোবর দেওয়া সঙ্গে সঙ্গে বন্ধ করুন।
- হাত কনুই পর্যন্ত ডুবিয়ে দেখুন আঙুল দেখা যায় কি না। সাধারণভাবে বলা হয়, পানির স্বচ্ছতা প্রায় ২৫ থেকে ৪০ সেন্টিমিটারের মধ্যে থাকলে প্লাংকটন মোটামুটি ঠিক আছে। এর চেয়ে অনেক কম হলে প্লাংকটন বেশি হয়ে গেছে।
কোথায় গোবর ব্যবহার করবেন না
- খাঁচায় মাছ চাষে: পানি বদলায় না, তাই দূষণ জমে।
- অতি ঘন চাষে: কম জায়গায় বেশি মাছ থাকলে অক্সিজেন এমনিতেই কম। ঘনত্ব নিয়ে দেখুন পোনা মজুদের সঠিক নিয়ম।
- খুব ছোট বা অগভীর পুকুরে: অক্সিজেন দ্রুত শেষ হয়।
- গরমে মেঘলা বা ঝড়ের দিনে: সালোকসংশ্লেষণ কম থাকায় অক্সিজেনের ঝুঁকি বাড়ে।
যে ভুলগুলো চাষিরা সবচেয়ে বেশি করেন
- একসঙ্গে অনেকটা গোবর ঢেলে দেওয়া।
- কাঁচা গোবর সরাসরি পুকুরে ফেলা।
- পানি সবুজ হয়ে গেলেও আবার গোবর দেওয়া।
- মেঘলা বা গুমোট দিনে সার দেওয়া।
- পানির অবস্থা না দেখে ক্যালেন্ডার ধরে সার দেওয়া। মাছ চাষের খাতায় তারিখ, পরিমাণ ও পানির রং লিখে রাখলে এ ভুল কমে, দেখুন মাছ চাষের খাতা রাখার নিয়ম।
প্রশ্ন ও উত্তর
কাঁচা গোবর দেওয়া যাবে কি?
না, ভালো নয়। কাঁচা গোবর দ্রুত পচে অক্সিজেন কমায়। শুকনো বা আধা-পচা গোবর দেওয়াই নিরাপদ।
কতদিন পরপর গোবর দেব?
পানি হালকা সবুজ থাকলে আর দেওয়ার দরকার নেই। রং কমে গেলে কয়েক সপ্তাহ পর অল্প মাত্রায় দেওয়া হয়। নির্দিষ্ট সময় ও পরিমাণ আপনার পুকুর অনুযায়ী মৎস্য কর্মকর্তার কাছ থেকে জেনে নিন।
মাছ ভেসে উঠলে কী করব?
গোবর দেওয়া বন্ধ করুন, পানি আংশিক বদলান, সম্ভব হলে পানি ঝাপটান বা এয়ারেটর চালান।
তেলাপিয়া চাষে গোবর চলবে?
সীমিত মাত্রায় পুকুরে চলে। কিন্তু ঘন চাষ বা খাঁচায় নয়।