মাছ চাষে পুকুর প্রস্তুতির পরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হলো পোনা মজুদ। অনেক চাষি ভালো পোনা কিনেও শুধু ভুল সময়ে বা ভুল পদ্ধতিতে ছাড়ার কারণে প্রথম কয়েক দিনেই বড় ক্ষতির মুখে পড়েন। এই লেখায় পোনা কেনা থেকে শুরু করে পুকুরে ছাড়া এবং ছাড়ার পরের যত্ন পর্যন্ত সহজ ভাষায় ধাপগুলো তুলে ধরা হলো।
পোনা মজুদের আগে পুকুর ঠিক আছে কি না দেখুন
পোনা ছাড়ার আগে পুকুরের তলা, পানির গভীরতা ও পানির রং একবার ভালো করে দেখে নিন। আগের চাষের কাদা বা পচা জৈব পদার্থ জমে থাকলে তা পানির মান নষ্ট করে। পুকুর প্রস্তুতির ধাপগুলো সম্পন্ন হয়েছে কি না নিশ্চিত হতে মাছ ছাড়ার আগে পুকুর প্রস্তুতির ধাপ লেখাটি দেখে নিতে পারেন।
সাধারণভাবে পুকুরের পানি হালকা সবুজাভ বা বাদামি-সবুজ হলে বোঝা যায় প্রাকৃতিক খাবার তৈরি হয়েছে। পানি একেবারে স্বচ্ছ হলে অনেক সময় প্রাকৃতিক খাবার কম থাকে, আবার খুব গাঢ় সবুজ হলে রাতে অক্সিজেন কমে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে। তাই মাঝারি অবস্থাই ভালো।
সুস্থ ও ভালো মানের পোনা চেনার উপায়
পোনার মান ভালো না হলে পরের সব পরিশ্রম কম কাজে আসে। কেনার সময় কয়েকটি বিষয় খেয়াল করুন:
- পোনা সক্রিয়ভাবে সাঁতার কাটছে কি না এবং পাত্রের পানিতে নাড়া দিলে দ্রুত সাড়া দিচ্ছে কি না।
- শরীরে ক্ষত, লালচে দাগ বা পাখনা ছেঁড়া আছে কি না।
- পোনার আকার প্রায় সমান কি না। বড়-ছোটর পার্থক্য বেশি হলে ছোটগুলো খাবারে পিছিয়ে পড়ে।
- পোনার গায়ের রং উজ্জ্বল এবং চলাফেরা স্বাভাবিক কি না।
সম্ভব হলে পরিচিত ও নির্ভরযোগ্য হ্যাচারি বা পোনা ব্যবসায়ী থেকে পোনা নিন। দাম কম বলে অজানা উৎস থেকে বেশি পোনা কেনা অনেক সময় পরে লোকসানের কারণ হয়।
মজুদের ঘনত্ব কত হবে
ঘনত্ব নির্ভর করে পুকুরের আকার, গভীরতা, পানির মান, খাবার দেওয়ার সামর্থ্য এবং কোন প্রজাতি চাষ করছেন তার ওপর। বেশি পোনা ছাড়লে বেশি মাছ পাওয়া যাবে, এমন ধারণা অনেক সময় ভুল প্রমাণিত হয়। অতিরিক্ত ঘনত্বে অক্সিজেনের চাহিদা বাড়ে, খাবারের প্রতিযোগিতা বাড়ে এবং রোগের ঝুঁকিও বাড়ে।
নতুন চাষি হলে প্রথমবার তুলনামূলক কম ঘনত্বে শুরু করাই নিরাপদ। স্থানীয় উপজেলা মৎস্য অফিসে যোগাযোগ করলে আপনার এলাকার জন্য উপযুক্ত মজুদ হার ও প্রজাতির পরামর্শ পাওয়া যায়। পাঙ্গাসের মতো ভিন্ন প্রজাতির চাষের নিয়ম আলাদা, সে বিষয়ে পাঙ্গাস মাছ চাষ পদ্ধতি লেখাটি সহায়ক হতে পারে।
প্রজাতির মিশ্রণ ও আকারের সামঞ্জস্য
কার্প জাতীয় মাছ চাষে সাধারণত পুকুরের উপরের, মাঝের ও নিচের স্তরে থাকা প্রজাতি একসঙ্গে ছাড়া হয়, যাতে পুকুরের সব স্তরের প্রাকৃতিক খাবার কাজে লাগে। তবে একই স্তরের প্রজাতি বেশি হয়ে গেলে নিজেদের মধ্যে খাবারের প্রতিযোগিতা বাড়ে। তাই কোন প্রজাতি কতটা ছাড়বেন, তা আগে থেকে হিসাব করে নেওয়া ভালো।
আকারের দিকেও মনোযোগ দিন। খুব ছোট রেণু সরাসরি বড় পুকুরে ছাড়ার চেয়ে কিছুটা বড় আঙুলি পোনা ছাড়লে টিকে থাকার হার সাধারণত ভালো থাকে। তবে বড় পোনার দাম বেশি, তাই নিজের বাজেটের সঙ্গে মিলিয়ে সিদ্ধান্ত নিন।
কখন পোনা ছাড়বেন
পোনা ছাড়ার সবচেয়ে ভালো সময় সাধারণত ভোরবেলা বা বিকেলের ঠান্ডা সময়। দুপুরের তীব্র রোদে বা গরমে পানির তাপমাত্রা বেশি থাকে, তখন পোনা ছাড়লে ধকল বেশি পড়ে। আবহাওয়া মেঘলা ও গুমোট থাকলে অক্সিজেন কম থাকার সম্ভাবনা থাকে, তাই সেই দিন পোনা ছাড়া এড়িয়ে চলুন। ঝড়বৃষ্টির ঠিক আগে বা পরে পানির মান হঠাৎ বদলে যেতে পারে, সেটাও মাথায় রাখুন।
পানির সঙ্গে খাপ খাওয়ানোর ধাপ
পরিবহনের পাত্রের পানি আর পুকুরের পানির তাপমাত্রা ও গুণাগুণ আলাদা হয়। সরাসরি ঢেলে দিলে পোনা ধাক্কা খায়। তাই এই ধাপগুলো মেনে চলুন:
- পোনার পাত্র বা ব্যাগ পুকুরের পানিতে কিছুক্ষণ ভাসিয়ে রাখুন, যাতে তাপমাত্রা কাছাকাছি হয়।
- এরপর ধীরে ধীরে পুকুরের পানি অল্প অল্প করে পাত্রে মেশান।
- পোনা নিজে থেকে সাঁতরে বেরিয়ে যেতে দিন, জোর করে ঢেলে ফেলবেন না।
- এক জায়গায় না ছেড়ে পুকুরের কয়েকটি স্থানে ছড়িয়ে ছাড়ুন।
এই কাজ ধীরে ও ধৈর্য নিয়ে করলে প্রথম দিনের মৃত্যুহার অনেকটা কমানো যায়।
ছাড়ার পরের প্রথম কয়েক দিন
পোনা ছাড়ার পর প্রথম এক-দুই দিন খুব বেশি খাবার না দিয়ে অল্প পরিমাণে শুরু করুন এবং পোনা সঠিকভাবে খাচ্ছে কি না লক্ষ্য করুন। ভোরে পুকুরের পাড়ে গিয়ে দেখুন মাছ পানির ওপরে ভেসে হাঁপাচ্ছে কি না। এমন হলে বুঝতে হবে অক্সিজেনের সমস্যা আছে।
মরা পোনা চোখে পড়লে দ্রুত তুলে ফেলুন এবং সংখ্যাটা লিখে রাখুন। হঠাৎ অনেক পোনা মারা গেলে কারণ খুঁজুন, কারণ জানা না গেলে একই ভুল পরের বার হতে পারে। খাবারের পরিমাণ ও রূপান্তর হার নিয়ে ধারণা পেতে পোনা মাছের খাদ্যের এফসিআর বিষয়ক লেখাটিও দেখতে পারেন।
সাধারণ ভুলগুলো এড়িয়ে চলুন
- একদিনে অনেক দূর থেকে পোনা এনে কোনো বিশ্রাম ছাড়াই ছেড়ে দেওয়া।
- পুকুরে চুন বা সার দেওয়ার পরপরই পোনা ছাড়া, অথচ পানির মান স্থির হয়নি।
- পুকুরের তুলনায় অনেক বেশি পোনা মজুদ করা।
- রেকর্ড না রাখা, ফলে পরে কত পোনা ছাড়া হয়েছিল ও কত বেঁচেছে তা হিসাব করা যায় না।
মজুদের পর পর্যবেক্ষণ ও রেকর্ডের গুরুত্ব
পোনা ছাড়ার পর প্রথম এক সপ্তাহ সবচেয়ে সংবেদনশীল সময়। এই সময় প্রতিদিন সকালে ও বিকেলে পুকুর ঘুরে দেখুন। পানির রং হঠাৎ বদলে যাচ্ছে কি না, পাড়ে মরা পোনা ভেসে আসছে কি না, অথবা মাছ পানির ওপরে এসে হাঁপাচ্ছে কি না, এসব বিষয় খেয়াল করুন। ছোট একটি খাতায় তারিখ, ছাড়া পোনার সংখ্যা, প্রজাতি, আকার এবং দিনের আবহাওয়া লিখে রাখলে পরে হিসাব মেলানো সহজ হয়।
দুই-তিন সপ্তাহ পর জাল টেনে কয়েকটি মাছ ধরে দেখুন বেড়ে ওঠা কেমন হচ্ছে। বৃদ্ধি খুব ধীর হলে খাবার, ঘনত্ব বা পানির মানে সমস্যা থাকতে পারে। শুরুর দিকেই ধরতে পারলে সমাধান সহজ হয়, দেরি করলে ক্ষতি বেড়ে যায়।
সাধারণ জিজ্ঞাসা
বছরের কোন সময় পোনা ছাড়া ভালো?
এটি প্রজাতি ও এলাকার আবহাওয়ার ওপর নির্ভর করে। সাধারণভাবে অতি গরম বা অতি ঠান্ডা সময় এড়িয়ে মাঝারি তাপমাত্রার সময়ে ছাড়লে পোনার টিকে থাকার সম্ভাবনা ভালো থাকে। নির্দিষ্ট সময়ের জন্য স্থানীয় মৎস্য কর্মকর্তার পরামর্শ নেওয়া ভালো।
পুকুরে পোনা ছাড়ার কত দিন পর খাবার দেওয়া শুরু করব?
সাধারণত ছাড়ার দিনই খুব অল্প খাবার দিয়ে পোনার আচরণ দেখা যায়। পোনা সক্রিয় থাকলে ধীরে ধীরে নিয়মিত খাবার শুরু করা হয়। কখনোই এক সঙ্গে বেশি খাবার দেবেন না।
পোনা ছাড়ার পর অনেক মরে গেলে কী বুঝব?
পরিবহনের ধকল, পানির তাপমাত্রার পার্থক্য, অক্সিজেন কম থাকা বা দুর্বল পোনা, এর যেকোনোটি কারণ হতে পারে। কারণটি আলাদা করে খুঁজে বের করে পরের বার সেই ধাপে সতর্ক হওয়া জরুরি।
সারসংক্ষেপ
ভালো ফলনের শুরু হয় সুস্থ পোনা, উপযুক্ত ঘনত্ব, সঠিক সময় ও ধীরগতির খাপ খাওয়ানো থেকে। তাড়াহুড়ো না করে প্রতিটি ধাপ মেনে চললে প্রথম দিকের ক্ষতি অনেকটাই এড়ানো সম্ভব। আর নতুন হলে স্থানীয় মৎস্য অফিসের পরামর্শ নিতে দ্বিধা করবেন না।